新潟料理と旬の食材だしや

Name: 新潟料理と旬の食材 だしや
Address: 弁天２－４－２２, 新潟市中央区, 新潟県, JP
Price range: 4001～5000円

新潟の郷土料理や旬の食材新潟の厳選された日本酒を

おすすめ度 2.5*

流作場五差路から107m

立地上位41%

* ホットペッパーグルメの評価ではありません。掲載情報から、このサイトが独自に計算した目安です（2026年10月16日の計算）。出し方

新潟の郷土料理や旬の食材、新潟の厳選された日本酒を味わえる居酒屋です。県内外の地酒と地元の食材を楽しめる和食の店で、新潟の地酒や旬の日本酒を取り扱っています。期間限定の隠れ酒も揃えています。

カウンターを除く全席が個室となっており、プライベートな空間で利用できます。お席は制となっておりますが、その他ご要望には可能な限り対応いたしますので、お気軽にお申し付けください。

佐渡島産地直送の鮮魚を使ったお刺身のお造りなど、こだわりのお料理を提供しています。飲み放題付きのコースも用意されています。

利用できる設備やサービスとして、個室、飲み放題、貸切が可能です。座敷席も利用できます。

2026年9月24日時点の情報をもとに生成

その後も毎日、ホットペッパーの情報を確かめています（最後に確かめた日: 2026年10月16日）。この文を書いた後、お店の情報に変わったところはありません。

この店のポイント

個室（最大16名）があり、最大30名の宴会ができ、24名以上なら貸切にもできます。コースと飲み放題があります。座敷があり、店内は喫煙できます（禁煙席はありません）。

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こんな時に

この欄はホットペッパーグルメの情報ではありません。ホットペッパーグルメの掲載情報をもとに、このサイトが機械で判定した目安です。掲載情報から読み取れる範囲での判定なので、誤りを含むことがあります。お出かけの前に、お店にご確認ください。

このお店について: 最寄り駅: 新潟まで約527m／カウンター席: あり（特集の題2「カウンター除く全席個室♪プライベート空間でお楽しみください。」）／車椅子: 入れない（バリアフリー「なし：入口に段差ございます。店内は靴を脱ぐお座敷です。スタッフがお手伝いさせて頂きます。」）／お通し・席料: あり（予算の補足「※お通し1000円(税込)」）／コース: あり／個室: あり：掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様／座敷: あり：お座敷6名様×2卓/お座敷最大12名様／掘りごたつ: なし：掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様／飲み放題: あり：2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～／個室の人数: 最大10〜19人（個室「あり：掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様」）

夕飯ちょっと贅沢な予算・早めにも・普段どおりにも・駅の近く・一人でも

出張先の夕飯そろい具合 80%
知らない街で仕事を終えた。ホテルの近くで価格の見通しがつく店に入りたい。
このお店なら: 料理L.O. 22:00・新潟駅から約527m・特集の題2「カウンター除く全席個室♪プライベート空間でお楽しみください。」・平均5,000円
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仕事帰りの夕飯そろい具合 92%
二人とも仕事帰り。合流する時間に普段の予算で食べたい。
このお店なら: 料理L.O. 22:00・新潟駅から約527m・掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様・居酒屋・平均5,000円
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早めの夕飯そろい具合 90%
仕事が早く終わった。18時ごろに食べて早く帰りたい。
このお店なら: 夜は18:00から・特集の題2「カウンター除く全席個室♪プライベート空間でお楽しみください。」・新潟駅から約527m・平均5,000円
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普段の夕飯そろい具合 90%
仕事帰りに、いつもの予算で夕飯を済ませたい。
このお店なら: 料理L.O. 22:00・特集の題2「カウンター除く全席個室♪プライベート空間でお楽しみください。」・新潟駅から約527m・平均5,000円
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金曜夜、おつかれさまの女子会そろい具合 100%
一週間が終わった。友人と夕飯を食べながら、仕事モードをほどきたい。
このお店なら: 料理L.O. 22:00・最大16名（個室：掘り炬燵個室最大16名様）・居酒屋・掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様・条件あり：2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～
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姉妹で久しぶりに会う夕飯そろい具合 85%
それぞれ忙しい姉妹。仕事帰りに合流して近況を話したい。
このお店なら: 料理L.O. 22:00・新潟駅から約527m・掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
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お店の事実と確かめること

日曜以外: 夜は18:00〜23:00まで・料理L.O. 22:00
日曜: 定休日または夜の営業なし
夜の平均予算: 5,000円（昼夜の区別なし）
子ども連れ: お子様連れ不可：喫煙可能店ですのでご了承下さい。

合わない: 残業後の夕飯（22時以降）（料理のラストオーダーが22時半より前）／子どもと夕飯（子ども連れ不可）

注意: 平均予算は昼夜に分かれていない値を、夜の目安にしています

予定の前後にちょっと贅沢な予算・遅くまで

ライブ後、感想が止まらない会そろい具合 80%
公演が終わっても話し足りない。帰りの電車までに食事と感想を楽しみたい。
このお店なら: L.O. 22:00まで・NGT48劇場まで170m・居酒屋
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映画のあと、ネタバレ感想会そろい具合 85%
同じ映画を見た友人と、気になった場面を話しながら食べたい。
このお店なら: L.O. 22:00まで・シネ・ウインドまで370m・居酒屋
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お店の事実と確かめること

日曜以外: 夜は18:00〜23:00まで・料理L.O. 22:00
日曜: 定休日または夜の営業なし

合わない: 駅から近い（最寄り駅から約527m）／早い時間から（17時）（17時には開いていない、または料理の注文が間に合わない）

大人数・宴会ちょっと贅沢な予算・30人以上の宴会・8人以上の席・貸切も・飲み放題・コース

会費を決めた歓送迎会条件付き 80%
20人の会を任された。会費に収まる料理と飲み物を予約したい。
このお店なら: 最大宴会収容人数 30名（同じ空間に座れる人数は未記載）・条件あり：2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～・条件あり：最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！テーブル配置など自由に変えられます！
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貸切の宴会条件付き 80%
仲間だけで集まる。人数・予算に合う貸切条件を探したい。
このお店なら: 条件あり：最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！テーブル配置など自由に変えられます！・条件あり：2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～
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同じ空間での部署宴会そろい具合 90%
部署の30人が、部屋を分けず同じ空間で着席して食べたい。
このお店なら: 最大宴会収容人数 30名（同じ空間に座れる人数は未記載）・条件あり：2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～・条件あり：最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！テーブル配置など自由に変えられます！
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6〜8人の合コンそろい具合 100%
席が分かれず、全員で食事できる場所を探したい。
このお店なら: 最大16名（個室：掘り炬燵個室最大16名様）・条件あり：2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～・掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
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お店の事実と確かめること

料金の記載: 2時間飲放題付きコースは6600円(税込)～
総席数: 30席
最大宴会収容人数: 30名
席の単位: 最大16名（個室：掘り炬燵個室最大16名様）
貸切: 貸切可：最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！テーブル配置など自由に変えられます！
貸切: 21〜30人から（貸切「貸切可：最大宴会30名様！24名～お店貸切OK！テーブル配置など自由に変えられます！」）

合わない: 映像設備（TV・プロジェクター）あり（TV・プロジェクターの欄が「なし」）

お酒・お祝い・おもてなしちょっと贅沢な予算・お酒・個室・完全個室・コース・一人でも

個室での接待そろい具合 85%
取引先と完全個室で食事へ。少人数の利用条件まで確認したい。
このお店なら: 完全個室のお店・居酒屋
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個室で二人の食事そろい具合 85%
周囲と席を分け、2名対応の完全個室で食べたい。
このお店なら: 完全個室のお店
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お酒を交えた接待そろい具合 70%
希望するお酒と料理を楽しめる店を選びたい。
このお店なら: 居酒屋・掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
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プロポーズ前、将来を話すディナーそろい具合 70%
結婚への気持ちを確かめたい。演出よりも、二人で話す時間を大切にしたい。
このお店なら: 掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様
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告白前、気持ちを整理して会う食事そろい具合 70%
気持ちを伝えたいと思っている。まずは二人で食事をして話す時間を持ちたい。
このお店なら: 掘り炬燵個室4名席×3卓/掘り炬燵個室最大16名様・料理L.O. 22:00
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